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　　今天是臘八節(jié)，農(nóng)歷臘月初八是佛陀成道的日子，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”，在佛教稱(chēng)“法寶節(jié)”。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”。臘八節(jié)在我國(guó)已有上千年的傳統(tǒng)，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。江南千年古鎮(zhèn)——震澤，亞麻面料夢(mèng)想家與大家一起傳承中華傳統(tǒng)文化，在寒冷的天氣分享一碗熱氣騰騰、營(yíng)養(yǎng)可口的臘八粥，增福增壽，迎接新年好兆頭。

　　臘八由來(lái)
　　相傳，臘八粥來(lái)自印度天竺，釋迦牟尼曾在尼連禪河邊苦修6年，在他身體極度虛弱之際，一位牧女送給他乳糜（牛乳加飯），進(jìn)食后他恢復(fù)了體力。后釋迦牟尼放棄了苦修，繼續(xù)靜思冥索，探究人生解脫之道，最終于35歲的臘月初八在菩提樹(shù)下悟道成佛。后中國(guó)佛教徒于成道日頌經(jīng)并效法牧女獻(xiàn)乳糜的故事，取谷米及果實(shí)，煮粥供佛，定名“臘八粥”。　　

　　臘八粥
　　臘八粥的習(xí)俗，已非佛門(mén)所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。臘八粥也從最早的紅小豆經(jīng)演變，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。很多地方在這一天都要熬臘八粥。臘八粥以多種食物和在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物之意。無(wú)論是傳統(tǒng)臘八粥還是新式花樣粥，總之臘八喝食材多多的臘八粥，圖個(gè)好兆頭。

　　臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
　　
　　如今，臘八粥不僅是臘八節(jié)的美味，整個(gè)冬天作為主食食用都是比較好的食療佳品。不妨借用臘八節(jié)喝臘八粥的機(jī)會(huì)，好好保養(yǎng)保養(yǎng)腸胃，平時(shí)也可以作為養(yǎng)胃的食品食用。“過(guò)了臘八就是年。”今天，記得喝上一碗臘八粥，暖心暖胃準(zhǔn)備過(guò)個(gè)好年！
　　
　　其他食俗
　　臘八蒜：
　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　臘八豆腐：
　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。

　　煮“五豆”：
　　有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

　　臘八面：
　　我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

　　"過(guò)了臘八就是年"，從臘八開(kāi)始，要掃房、祭灶、寫(xiě)春聯(lián)、趕年集、買(mǎi)年畫(huà)、備年貨…直到除夕夜。今晚，一起喝粥"蒜蒜"羊年新年怎么過(guò)。